Las legumbres, cereales integrales, frutas, carnes magras y lácteos desnatados sí. Pocos productos ricos en harinas refinadas y azúcares. Ésa es la mejor receta para mantener el peso y no recuperar los kilos perdidos, según una investigación que acaba de publicarse.
Sus datos sugieren que para una persona con sobrepeso que quiera adelgazar, lo más útil no es contar las calorías, sino tener en cuenta la «calidad de esas calorías» y la forma en que los alimentos se convierten en energía una vez que llegan a su organismo.
Productos como las lentejas tardan bastante tiempo en convertirse en glucosa una vez ingeridos, por lo que se considera que su índice glucémico es bajo. En cambio, el típico arroz blanco o las harinas refinadas (a diferencia de las integrales) tienen un índice glucémico alto gracias a su capacidad para proporcionar un rápido aporte energético.
La verdad es que las harinas engordan un huevo. Yo tuve una época en la que tomaba mucho pan y me pillé unos kilos que no veas
Mi madre es madrileña y prepara un cocido rico rico y con mucho fundamento. Es lo mejor para el invierno
Mi plato preferido son las lentejas. Mi abuela era como la del anuncio de LITORAL XDDD
A mi me van más los garbanzos, no veas que ricos en cocido